芳醇にして軽やか。広東料理の真髄をお届けします。
広東料理は、世界中の食材を繊細に、大胆に使いこなすことで知られていますが、私は中国本土にさえひけをとらない日本の食材の瑞々しさをどこよりも讃えています。
海鮮においても、野菜においても、日本の山海の幸は四季折々の慈味に富み、「医食同源をうたう広東料理にこそふさわしい」と考えております。
「赤坂璃宮」は、焼物、フカヒレ、海鮮料理を看板としております。スパイスや油をさりげなく控え、やさしく穏やかな味を演出しております。
広東名菜・赤坂璃宮の味をご堪能ください。
赤坂璃宮 赤坂本店
二階はクラシカルな落ち着いた空間。三階は陽光差し込む開放的なダイニング。個性の異なる４つの個室では、ご会食、ご商談、ご接待などあらゆるシーンで確かなおもてなしをお約束いたします。
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赤坂璃宮 銀座店
銀座の真ん中で、優しく穏やかな別世界が広がります。一歩中に入るとそこは中国伝統の四合院様式のシックなインテリア。大小７つの個室は、さらに大人のプライベート空間としてゆったりとした時間をお約束いたします。
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2018年8月24日
9月8日(土) 15日(土) のそれぞれ18時30分から BSフジ「極皿(きわめざら)〜食の因数分解」におきまして、オーナーシェフの譚 彦彬が出演いたします。
「これを観れば食欲が刺激されて仕方ない」「食を語りたくて仕方なくなる」毎回新たな食通を生み出すグルメ番組の新機軸！
番組ホームページはコチラから
今回は赤坂璃宮のオーソドックスな酢豚を譚オーナーシェフがつくる姿ならびに料理に関するインタビューが放映されます。 -
2018年6月29日
赤坂璃宮ホームページをリニューアルいたしました。
スマートフォン等最新の端末でも見やすくリニューアルいたしました。これからも順次アップデート予定です。
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2018年2月28日
3月10日（土）午前9:30〜9:55、テレビ朝日（ANB 関東ローカル）の番組におきまして、オーナーシェフの譚 彦彬が出演いたします。
東京都が開発した豚『東京X』を広東料理のエキスパートはどうみるのか? 実験的に『東京X』に合った調理法で料理つくってみる。といった内容です！ぜひ御覧ください。
